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痛風(fēng)患者應(yīng)避免食用高嘌呤海鮮，如沙丁魚、鳳尾魚、帶子等，但可適量選擇嘌呤含量較低的海鮮如海參、海蜇皮。海鮮嘌呤含量差異較大，需結(jié)合個體尿酸水平及病情控制情況調(diào)整飲食。
沙丁魚、鳳尾魚等深海魚嘌呤含量超過300毫克/100克，食用后會顯著升高血尿酸水平，可能誘發(fā)急性痛風(fēng)發(fā)作。這類患者需嚴(yán)格限制攝入。
三文魚、蝦類嘌呤含量約150-200毫克/100克，病情穩(wěn)定期可每周食用不超過100克，建議采用清蒸等低油烹飪方式。
海參、海蜇皮嘌呤含量不足50毫克/100克，對血尿酸影響較小，可作為蛋白質(zhì)補充來源，但仍需控制每日總嘌呤攝入量。
需定期監(jiān)測血尿酸值，若尿酸持續(xù)超過420μmol/L或近期有急性發(fā)作史，應(yīng)暫停所有海鮮攝入，待病情穩(wěn)定后在醫(yī)生指導(dǎo)下逐步引入。
建議搭配低脂乳制品和新鮮蔬菜水果，每日飲水量保持在2000毫升以上，避免同時飲酒或攝入高果糖飲料。
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