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葛根粉具有解熱生津、改善心血管功能、調(diào)節(jié)血糖、抗氧化等作用,適合高血壓、糖尿病及更年期女性等人群適量食用。
葛根粉含葛根素等成分,能緩解風(fēng)熱感冒引起的口渴咽干癥狀,傳統(tǒng)用于外感發(fā)熱輔助治療。
其黃酮類物質(zhì)可擴(kuò)張冠狀動脈,改善心肌供血,對高血壓、心絞痛等心血管疾病有輔助調(diào)理作用。
葛根多糖能延緩糖分吸收,幫助穩(wěn)定餐后血糖,糖尿病患者可將其作為膳食補(bǔ)充。
所含異黃酮具有清除自由基作用,能減輕氧化應(yīng)激損傷,對女性更年期綜合征有一定緩解效果。
葛根粉建議用溫水調(diào)服,每日攝入量不超過30克,脾胃虛寒者應(yīng)減量食用,服用降壓藥或降糖藥期間需監(jiān)測血壓血糖變化。