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膽結(jié)石忌吃的食物
病情描述:
膽結(jié)石忌吃的食物
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 李濤 主任醫(yī)師 山東大學(xué)齊魯醫(yī)院

    膽結(jié)石患者需避免高脂肪、高膽固醇、高糖及刺激性食物，主要有動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品、甜點(diǎn)、酒精等四類。

    1、動(dòng)物內(nèi)臟：

    豬肝、雞心等動(dòng)物內(nèi)臟膽固醇含量極高，可能刺激膽汁過量分泌，增加結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。建議用魚類或豆制品替代。

    2、油炸食品：

    炸雞、薯?xiàng)l等油炸食物含大量飽和脂肪酸，會(huì)加重膽囊收縮負(fù)擔(dān)。急性發(fā)作期需嚴(yán)格忌口，緩解期可少量食用植物油。

    3、甜點(diǎn)：

    奶油蛋糕、冰淇淋等高糖食物會(huì)干擾膽固醇代謝，促進(jìn)結(jié)石形成。可選擇低糖水果如草莓、藍(lán)莓作為替代零食。

    4、酒精：

    啤酒、白酒等酒精飲品會(huì)直接刺激膽道痙攣，誘發(fā)絞痛發(fā)作。合并胰腺炎時(shí)需終身戒酒。

    日常飲食建議采用清蒸、燉煮等低脂烹飪方式，每日飲水超過1500毫升，規(guī)律進(jìn)食有助于膽汁排泄。若出現(xiàn)持續(xù)腹痛或黃疸需立即就醫(yī)。

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