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權(quán)威問(wèn)答

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蜂蜜會(huì)壞嗎？
病情描述:
蜂蜜會(huì)壞嗎？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 宋觀禮 副主任醫(yī)師 中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門(mén)醫(yī)院
    蜂蜜有可能會(huì)壞的。蜂蜜在運(yùn)輸或食用的過(guò)程中，可能會(huì)出現(xiàn)食品的交叉污染，水分以及細(xì)菌會(huì)進(jìn)入蜂蜜，使蜂蜜異常發(fā)酵變質(zhì)，應(yīng)注意蜂蜜不易放置太長(zhǎng)時(shí)間。蜂蜜變質(zhì)主要表現(xiàn)為兩個(gè)方面，第一味道會(huì)發(fā)生改變，例如發(fā)酸，第二，蜂蜜放置時(shí)間太長(zhǎng)變質(zhì)，會(huì)變得更稀疏，若蜂蜜放置太長(zhǎng)的時(shí)間，可以通過(guò)以上二點(diǎn)加以鑒別。
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