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鴨肉上火還是下火
病情描述:
鴨肉上火還是下火
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 宋觀禮 副主任醫(yī)師 中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院
    鴨肉是下火的，鴨肉是一種常見(jiàn)的禽類肉食材，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B族、鈣鐵磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，容易消化，可以養(yǎng)胃生津、增進(jìn)食欲、滋陰補(bǔ)虛，對(duì)身體虛弱、病后體虛的人有很好的滋補(bǔ)作用，中醫(yī)上認(rèn)為鴨肉性涼，因此吃鴨肉是有助于下火的食物。但是烹飪方式的改變可能會(huì)使鴨肉不單不能下火，而且還會(huì)有上火的可能性，如油炸。
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