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糖尿病患者飲食原則主要包括控制總熱量攝入、均衡營養(yǎng)分配、選擇低升糖指數(shù)食物、定時定量進(jìn)餐。合理的飲食管理有助于穩(wěn)定血糖水平,減少并發(fā)癥風(fēng)險。
根據(jù)體重和活動量計算每日所需熱量,肥胖者需適當(dāng)減少攝入,避免高糖高脂食物如糕點、油炸食品。
碳水化合物占50%-60%,優(yōu)先選擇全谷物;蛋白質(zhì)15%-20%,以魚禽蛋豆為主;脂肪25%-30%,限制飽和脂肪酸。
選擇升糖指數(shù)低于55的食物如燕麥、蘋果,搭配膳食纖維豐富的蔬菜,延緩糖分吸收。
每日5-6餐定時定量,避免暴飲暴食,加餐可選擇無糖酸奶或堅果類食品。
建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化食譜,配合血糖監(jiān)測調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),同時保持適度運動。