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糖尿病可以吃玉米粥嗎
病情描述:
糖尿病可以吃玉米粥嗎
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王敬 副主任醫(yī)師 河北省中醫(yī)院

    糖尿病患者可以適量吃玉米粥，玉米粥屬于中低升糖指數(shù)食物，但需注意控制攝入量和搭配蛋白質(zhì)、蔬菜等食物平衡餐后血糖。

    1、升糖指數(shù)

    玉米粥升糖指數(shù)約為55，屬于中低水平，比精白米粥更適合糖尿病患者，但仍需控制單次食用量在100克以內(nèi)。

    2、膳食纖維

    玉米含有豐富膳食纖維，有助于延緩糖分吸收速度，建議選擇粗玉米碴熬煮，保留更多膳食纖維成分。

    3、烹飪方式

    避免長(zhǎng)時(shí)間熬煮至糊化狀態(tài)，建議大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘即可，可加入燕麥片增加粘稠度。

    4、搭配建議

    食用時(shí)搭配雞蛋、牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白，或涼拌菠菜等綠葉蔬菜，可進(jìn)一步降低餐后血糖波動(dòng)幅度。

    建議糖尿病患者監(jiān)測(cè)進(jìn)食玉米粥后的血糖變化，根據(jù)個(gè)體反應(yīng)調(diào)整食用量和頻率，同時(shí)保持均衡飲食和規(guī)律運(yùn)動(dòng)。

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