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咖啡里面含有維他命嗎？
病情描述:
咖啡里面含有維他命嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 馬小麗 副主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京同仁醫(yī)院

    咖啡中含有少量維生素B族成分，主要包括維生素B2、維生素B3和維生素B5，但含量遠(yuǎn)低于日常膳食推薦量。

    1、維生素B2：

    每100毫升咖啡約含0.01毫克核黃素，主要參與能量代謝，缺乏時(shí)可能引發(fā)口角炎。

    2、維生素B3：

    咖啡中的煙酸含量約0.7毫克/100毫升，有助于皮膚和神經(jīng)系統(tǒng)健康，烘焙過程會(huì)使其部分流失。

    3、維生素B5：

    泛酸含量約為0.9毫克/100毫升，參與膽固醇和激素合成，深度烘焙會(huì)破壞其結(jié)構(gòu)。

    4、其他維生素：

    咖啡幾乎不含維生素C或脂溶性維生素，其維生素含量受咖啡豆品種、烘焙程度和沖泡方式影響顯著。

    建議通過均衡飲食獲取足量維生素，咖啡不能作為主要維生素來源，特殊人群飲用前可咨詢營養(yǎng)師。

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