權(quán)威問答
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大蔥具有促進(jìn)消化、抗菌消炎、預(yù)防感冒、改善血液循環(huán)等功效，適量食用有助于增強免疫力并輔助調(diào)節(jié)血脂血壓。
大蔥含有的揮發(fā)油和硫化物能刺激胃液分泌，幫助分解食物中的蛋白質(zhì)，緩解食欲不振和飯后腹脹。
蔥白中的大蒜素對多種細(xì)菌有抑制作用，可輔助預(yù)防腸道感染，外用搗碎敷貼對輕度皮膚炎癥有一定緩解效果。
蔥須部位富含槲皮素等成分，能夠抑制呼吸道病毒復(fù)制，風(fēng)寒感冒初期飲用蔥白煮水可減輕鼻塞癥狀。
蔥葉中的維生素K和前列腺素A有助于擴(kuò)張血管，降低血液黏稠度，對預(yù)防動脈硬化具有潛在益處。
建議將大蔥作為調(diào)味品適量添加于菜肴，避免空腹大量生食，胃腸潰瘍患者及術(shù)后人群應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
