權(quán)威問(wèn)答
鵝肝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、鐵、不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)素，適量食用有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但因其膽固醇含量較高，建議控制攝入量。
鵝肝含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，蛋白質(zhì)含量較高，有助于維持身體正常生理功能，促進(jìn)組織修復(fù)和生長(zhǎng)發(fā)育。
鵝肝是維生素A的良好來(lái)源，維生素A有助于維持視力健康、增強(qiáng)免疫力，并對(duì)皮膚和黏膜有保護(hù)作用。
鵝肝含有較多的鐵元素，鐵是造血的重要原料，適量食用有助于預(yù)防缺鐵性貧血。
鵝肝中含有一定量的不飽和脂肪酸，這類(lèi)脂肪酸對(duì)心血管健康有一定益處，但需注意其膽固醇含量較高。
鵝肝雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但屬于高膽固醇食物，建議每周食用不超過(guò)1-2次，每次控制在50克以?xún)?nèi)，心血管疾病患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
