食用含寄生蟲(chóng)的青蛙后,反應(yīng)時(shí)間在數(shù)小時(shí)至數(shù)周不等,具體與寄生蟲(chóng)種類(lèi)、感染量及個(gè)體免疫力有關(guān),常見(jiàn)潛伏期可分為急性期1-7天、亞急性期1-4周、慢性期超過(guò)1個(gè)月。
部分線(xiàn)蟲(chóng)類(lèi)寄生蟲(chóng)感染后1-2天即可出現(xiàn)急性胃腸炎癥狀,表現(xiàn)為劇烈腹痛、嘔吐腹瀉,需及時(shí)補(bǔ)液并使用阿苯達(dá)唑、甲苯咪唑、吡喹酮等驅(qū)蟲(chóng)藥物。
曼氏裂頭蚴感染潛伏期約2-3周,可能引發(fā)皮下結(jié)節(jié)或眼部癥狀,需通過(guò)影像學(xué)確診后行手術(shù)摘除,配合阿苯達(dá)唑治療。
某些絳蟲(chóng)感染數(shù)月后才顯現(xiàn)體重下降、營(yíng)養(yǎng)不良,糞便檢查可見(jiàn)蟲(chóng)卵,治療需聯(lián)合氯硝柳胺與吡喹酮,嚴(yán)重者需內(nèi)鏡取蟲(chóng)。
兒童或免疫缺陷者可能出現(xiàn)更快更重的癥狀,表現(xiàn)為持續(xù)發(fā)熱或神經(jīng)系統(tǒng)異常,需住院進(jìn)行支持治療與病原學(xué)檢查。
建議食用青蛙后出現(xiàn)持續(xù)腹痛、發(fā)熱等癥狀時(shí)立即就醫(yī),避免生食或未煮透的蛙類(lèi),處理食材時(shí)注意生熟分開(kāi)。