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小黃米稀飯血糖高的人能吃嗎
病情描述:
這幾天我的爸爸由于血糖高，出現了多尿的癥狀，小黃米稀飯血糖高的人能吃嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 袁曉勇 副主任醫(yī)師 北京大學第一醫(yī)院

    血糖高的人可以適量食用小黃米稀飯，小黃米屬于中升糖指數食物，建議搭配低升糖指數食物控制血糖波動。

    1、升糖指數

    小黃米升糖指數中等，煮成稀飯后消化吸收速度加快，可能引起餐后血糖升高，建議控制單次食用量。

    2、搭配建議

    可搭配富含膳食纖維的蔬菜如西藍花，或優(yōu)質蛋白如雞蛋，延緩碳水化合物吸收速度。

    3、烹飪方式

    避免長時間熬煮導致糊化程度過高，建議米水比例1:6左右，保持米粒完整度。

    4、監(jiān)測需求

    食用后2小時需監(jiān)測血糖變化，若波動明顯需調整食用量或更換為蕎麥等低升糖谷物。

    血糖控制不穩(wěn)定時建議選擇糙米、燕麥等全谷物替代，同時配合規(guī)律用藥和運動管理。

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