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權(quán)威問(wèn)答

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煮山藥放紅糖好嗎
病情描述:
今天做飯的時(shí)候，感覺(jué)煮的山藥水不甜，煮山藥放紅糖好嗎？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 牛建海 主任醫(yī)師 保定市第一中醫(yī)院

    煮山藥放紅糖通常是可以的，兩者搭配有助于補(bǔ)益脾胃、緩解疲勞，適合氣血不足或體質(zhì)虛弱者食用，但糖尿病患者需謹(jǐn)慎。

    1、營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)

    山藥富含膳食纖維和黏蛋白，紅糖含鐵與礦物質(zhì)，搭配可增強(qiáng)補(bǔ)血益氣效果。

    2、消化負(fù)擔(dān)

    紅糖可能延緩山藥淀粉消化，胃腸功能較弱者過(guò)量食用易出現(xiàn)腹脹。

    3、血糖影響

    山藥本身含多糖類(lèi)物質(zhì)，加紅糖會(huì)顯著升高升糖指數(shù)，血糖異常人群應(yīng)避免。

    4、體質(zhì)適配

    陰虛火旺體質(zhì)者長(zhǎng)期食用可能加重燥熱癥狀，建議搭配百合或銀耳平衡。

    食用時(shí)可添加少量枸杞或紅棗增強(qiáng)功效，脾胃虛寒者建議將紅糖替換為姜汁。

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