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薄荷是一種唇形科薄荷屬的多年生草本植物,具有清涼香氣和藥用價值,主要成分包括薄荷醇、薄荷酮等揮發(fā)油,廣泛應(yīng)用于食品、藥品和日化領(lǐng)域。
薄荷莖直立,葉片對生呈卵形或長圓形,邊緣有鋸齒,夏季開淡紫色小花,全株散發(fā)強烈清涼氣味,適應(yīng)性強,多生長于濕潤環(huán)境。
薄荷含薄荷醇、薄荷酮、檸檬烯等揮發(fā)油成分,其中薄荷醇含量最高,具有局部麻醉、抗炎和促進滲透的作用,是主要活性物質(zhì)。
薄荷具有疏風散熱、清利頭目、利咽透疹的功效,常用于緩解頭痛、咽喉腫痛、皮膚瘙癢等癥狀,可制成薄荷油、薄荷腦等藥劑。
薄荷廣泛應(yīng)用于食品調(diào)味、口腔護理、藥品輔料及芳香療法,常見于牙膏、口香糖、清涼油等產(chǎn)品,其提取物也可作為天然防腐劑。
新鮮薄荷葉可泡茶或制作涼拌菜,但胃腸敏感者應(yīng)避免空腹大量食用,使用薄荷類藥品需遵醫(yī)囑,孕婦及嬰幼兒慎用。