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有膽囊結石的老人可不可以吃魚
病情描述:
我爺爺患有膽囊結石很久了，不敢吃很油膩的東西，有膽囊結石的老人可不可以吃魚？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 李震東 副主任醫(yī)師 暨南大學附屬第一醫(yī)院

    膽囊結石的老人可以適量吃魚，建議選擇低脂魚類如鱈魚、鱸魚，避免高脂魚類如三文魚、帶魚。魚類富含優(yōu)質蛋白和Omega-3脂肪酸，但需注意烹飪方式以清蒸為主。

    1、適宜魚類

    鱈魚、鱸魚脂肪含量較低，有助于減輕膽囊負擔，適合膽囊結石患者食用。

    2、避免魚類

    三文魚、帶魚等脂肪含量較高，可能刺激膽囊收縮誘發(fā)膽絞痛，應減少攝入。

    3、烹飪方式

    清蒸或水煮能最大限度保留營養(yǎng)，避免油炸、油煎等高溫高脂烹飪方法。

    4、食用頻率

    每周食用2-3次為宜，單次攝入量控制在100-150克，需觀察進食后有無腹脹等不適。

    膽囊結石老人飲食需保持規(guī)律，避免暴飲暴食，若進食后出現(xiàn)右上腹疼痛應及時就醫(yī)評估。

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