權(quán)威問答
海帶放久了是否可食用需根據(jù)保存狀態(tài)判斷，主要與保存方式、時間長短、外觀變化、氣味異常等因素有關(guān)。
干燥密封保存的海帶可存放較長時間，若受潮或接觸空氣易滋生細(xì)菌。建議冷藏保存并盡快食用。
未開封干海帶保質(zhì)期可達(dá)數(shù)月，泡發(fā)后冷藏不宜超過2天。家長需注意檢查包裝日期。
出現(xiàn)霉斑、黏膩感時不可食用，可能與黃曲霉毒素污染有關(guān)，誤食可能導(dǎo)致胃腸不適。
散發(fā)酸腐味提示變質(zhì)，通常由微生物繁殖導(dǎo)致，需立即丟棄避免食物中毒。
建議烹飪前觀察海帶色澤與質(zhì)地，變質(zhì)海帶可能引發(fā)腹痛腹瀉，幼兒及胃腸敏感者更須謹(jǐn)慎。
