牛奶的嘌呤含量較低,屬于低嘌呤食物。牛奶主要有全脂牛奶、脫脂牛奶、酸奶、奶酪等常見類型,痛風(fēng)或高尿酸血癥患者可適量飲用。
每100毫升全脂牛奶嘌呤含量約為1-2毫克,蛋白質(zhì)和鈣含量較高,適合普通人群日常補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
脫脂牛奶嘌呤含量與全脂牛奶相近,但脂肪含量更低,更適合需要控制熱量攝入的人群。
發(fā)酵乳制品嘌呤含量約2-3毫克/100克,含益生菌有助于腸道健康,乳糖不耐受者可優(yōu)先選擇。
硬質(zhì)奶酪嘌呤含量稍高約5-8毫克/100克,但食用量通常較少,高尿酸患者應(yīng)注意控制單次攝入量。
建議高尿酸血癥患者每日乳制品攝入量控制在300毫升以內(nèi),同時(shí)注意均衡飲食并定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平。