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潰瘍性結(jié)腸炎患者需避免辛辣刺激、高纖維、高脂及乳制品等食物，可適量食用低纖維果蔬、優(yōu)質(zhì)蛋白、易消化主食及富含omega-3的食物，必要時遵醫(yī)囑使用美沙拉嗪、柳氮磺吡啶、潑尼松或益生菌制劑。

一、食物禁忌

辛辣刺激食物如辣椒、酒精可能刺激腸黏膜加重炎癥反應(yīng)，高纖維食物如芹菜、糙米可能增加腸道負(fù)擔(dān)，高脂食物如油炸食品可能誘發(fā)腹瀉，乳制品可能因乳糖不耐受導(dǎo)致腹脹。

二、推薦食物

低纖維果蔬如香蕉、南瓜可減少腸道刺激，優(yōu)質(zhì)蛋白如魚肉、雞蛋有助于修復(fù)黏膜，易消化主食如軟面條可提供能量，富含omega-3的深海魚有助于抗炎。

三、藥物選擇

美沙拉嗪適用于輕中度活動期患者，柳氮磺吡啶可作為基礎(chǔ)治療藥物，潑尼松用于急性發(fā)作期控制炎癥，益生菌制劑可調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。

四、注意事項

發(fā)作期需采用低渣飲食，緩解期逐步增加食物種類，注意記錄飲食反應(yīng)，避免過敏或不耐受食物，少量多餐減輕腸道壓力。

建議患者定期監(jiān)測營養(yǎng)狀況，根據(jù)病情調(diào)整飲食方案，在醫(yī)生和營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化膳食計劃，必要時配合藥物治療控制病情。