權(quán)威問(wèn)答
早上空腹喝豆?jié){多數(shù)情況下是可以的，但需注意個(gè)體差異。豆?jié){富含優(yōu)質(zhì)蛋白和植物雌激素，空腹飲用可能影響吸收效率或引發(fā)胃腸不適。
豆?jié){中的蛋白質(zhì)和鐵元素在空腹時(shí)吸收率可能下降，建議搭配碳水化合物如全麥面包以提高利用率。
部分人群空腹飲用可能引發(fā)腹脹或腹瀉，與大豆低聚糖不易消化有關(guān)，可改為餐后飲用減輕癥狀。
大豆異黃酮可能干擾碘吸收，甲狀腺功能異常者應(yīng)避免空腹大量飲用，建議咨詢醫(yī)生調(diào)整攝入時(shí)間。
豆?jié){升糖指數(shù)較低，但糖尿病患者空腹飲用時(shí)需監(jiān)測(cè)血糖反應(yīng)，必要時(shí)搭配少量堅(jiān)果延緩糖分釋放。
飲用前觀察自身耐受性，存在慢性疾病或過(guò)敏體質(zhì)者建議在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整豆?jié){攝入方式與劑量。
