權(quán)威問答
空腹喝牛奶可能引起胃腸不適、營養(yǎng)吸收率降低、乳糖不耐受癥狀加重、胃酸分泌異常等問題。
空腹時胃酸濃度較高，牛奶中的蛋白質(zhì)與胃酸結(jié)合可能形成凝塊，刺激胃黏膜導(dǎo)致腹脹或腹痛。乳糖不耐受人群更易出現(xiàn)腹瀉。
牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白在空腹?fàn)顟B(tài)下吸收率下降，部分營養(yǎng)成分會隨腸道快速排空而流失。搭配碳水化合物可提升吸收效率。
缺乏乳糖酶的人群空腹飲用會加重腹瀉、腸鳴等癥狀。建議選擇無乳糖牛奶或少量分次飲用，必要時服用乳糖酶制劑。
牛奶短暫中和胃酸后可能引發(fā)反跳性分泌，胃潰瘍患者空腹飲用可能加劇灼燒感。慢性胃炎患者應(yīng)避免空腹大量飲用。
建議搭配面包等食物飲用牛奶，乳糖不耐受者優(yōu)先選擇發(fā)酵乳制品，出現(xiàn)持續(xù)腹痛或腹瀉需就醫(yī)排查器質(zhì)性疾病。
