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雞蛋過敏癥狀主要表現(xiàn)為皮膚瘙癢、胃腸道不適、呼吸道反應(yīng)和嚴(yán)重過敏反應(yīng)，通常按接觸后數(shù)分鐘至2小時內(nèi)出現(xiàn)癥狀的輕重程度排列。

1、皮膚癥狀

皮膚出現(xiàn)蕁麻疹、濕疹或血管性水腫，多由免疫系統(tǒng)對卵清蛋白或卵類粘蛋白過敏反應(yīng)引起，可遵醫(yī)囑使用氯雷他定、西替利嗪或地塞米松緩解癥狀。

2、消化道癥狀

表現(xiàn)為惡心嘔吐、腹痛腹瀉，與腸道黏膜免疫應(yīng)答過度有關(guān)，建議避免攝入含卵磷脂食品，必要時使用蒙脫石散、雙歧桿菌或奧美拉唑?qū)ΠY治療。

3、呼吸道癥狀

可能出現(xiàn)噴嚏流涕、喉頭水腫或哮喘發(fā)作，因過敏原刺激呼吸道黏膜導(dǎo)致，需立即脫離過敏環(huán)境，可使用布地奈德、沙丁胺醇或腎上腺素筆緊急處理。

4、過敏休克

嚴(yán)重者可出現(xiàn)血壓下降、意識模糊等全身過敏反應(yīng)，需立即肌注腎上腺素并送醫(yī)，可能與IgE介導(dǎo)的速發(fā)型超敏反應(yīng)相關(guān)。

建議過敏體質(zhì)者進(jìn)行血清特異性IgE檢測，嚴(yán)格避免含蛋制品攝入，隨身攜帶抗組胺藥物，兒童患者家長需定期復(fù)查過敏原譜。