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潰瘍性結(jié)腸炎可通過(guò)低渣飲食、高蛋白飲食、補(bǔ)充益生菌、避免刺激性食物等方式進(jìn)行食療干預(yù)。飲食調(diào)整有助于緩解腹瀉、腹痛等癥狀，并減少腸道黏膜損傷。

1、低渣飲食

選擇白粥、軟面條等精細(xì)主食，減少粗纖維蔬菜水果攝入，降低腸道蠕動(dòng)刺激。急性期可短期采用要素飲食替代普通膳食。

2、高蛋白飲食

每日攝入魚肉、蛋羹等優(yōu)質(zhì)蛋白不低于1.2克/公斤體重，糾正因長(zhǎng)期腹瀉導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不良。乳糖不耐受者需選用無(wú)乳糖配方。

3、補(bǔ)充益生菌

適量食用無(wú)糖酸奶、納豆等發(fā)酵食品，或遵醫(yī)囑服用雙歧桿菌三聯(lián)活菌、枯草桿菌二聯(lián)活菌等微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)腸道菌群。

4、避免刺激食物

禁食辣椒、酒精等刺激性食物，限制牛奶、豆類等產(chǎn)氣食物。烹飪方式以蒸煮為主，避免油炸燒烤。

建議采用少食多餐模式，記錄飲食日記觀察個(gè)體耐受性。癥狀加重時(shí)需及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案，避免自行限制飲食導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡。