細菌性食物中毒通??梢灾斡?,多數患者通過補液、抗生素治療、對癥支持、飲食調整等方式可完全康復。
輕中度脫水可通過口服補液鹽糾正,嚴重脫水需靜脈輸液,維持水電解質平衡是治療基礎。
針對沙門氏菌、志賀菌等病原體可使用左氧氟沙星、阿奇霉素、頭孢曲松等抗生素,但需根據藥敏結果選擇。
發(fā)熱用對乙酰氨基酚緩解,嘔吐用多潘立酮控制,腹瀉嚴重時可用蒙脫石散保護腸黏膜。
急性期禁食后逐步過渡至流質飲食,推薦米湯、藕粉等低渣食物,避免乳制品和高纖維食物刺激腸道。
治療期間需監(jiān)測體溫及脫水癥狀,老年人和嬰幼兒出現持續(xù)高熱或血便時應及時就醫(yī),恢復期注意補充益生菌調節(jié)腸道菌群。