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番石榴可能有助于輔助控制血糖,但無法替代降糖藥物。其作用主要與膳食纖維、鉻元素、多酚類物質(zhì)及低升糖指數(shù)特性有關(guān)。
番石榴富含可溶性膳食纖維,能延緩胃腸對(duì)糖分的吸收速度,減少餐后血糖波動(dòng)。建議糖尿病患者每日適量食用帶皮果肉。
番石榴籽含有天然鉻成分,該微量元素可增強(qiáng)胰島素敏感性。食用時(shí)可將籽咀嚼后吞服,但胃腸功能弱者不宜過量。
果皮中的槲皮素等活性成分具有抗氧化作用,可能改善胰島細(xì)胞功能。選擇成熟度適中的果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
番石榴升糖指數(shù)僅為31,屬于低GI水果,適合作為兩餐間的加餐。每次食用量建議控制在200克以內(nèi)。
血糖異常者仍須規(guī)范用藥并監(jiān)測(cè)血糖,可將番石榴作為膳食補(bǔ)充,避免空腹大量食用,合并腎病者需咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整攝入量。
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