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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
人一天最多可以攝入多少油呢？
病情描述:
我們家吃油很厲害，媳婦每次炒菜都會(huì)放很多油，和她說幾遍了她也總是忘，那是不是吃太多油不好呢，一天最多吃多少油呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院

    健康成年人每日食用油攝入量建議不超過25-30克，實(shí)際需求受體重、活動(dòng)量、基礎(chǔ)疾病及烹飪方式等因素影響。

    1、體重因素

    體重較大者需適當(dāng)減少油脂攝入，肥胖人群每日用油量應(yīng)控制在20克以內(nèi)，避免加重代謝負(fù)擔(dān)。

    2、活動(dòng)強(qiáng)度

    體力勞動(dòng)者或健身人群可酌情增加5-10克油脂攝入，但需選擇富含不飽和脂肪酸的橄欖油、亞麻籽油等。

    3、疾病狀況

    高血脂、膽結(jié)石患者需嚴(yán)格限制至15-20克，優(yōu)先選用茶油等單不飽和脂肪酸含量高的油類。

    4、烹飪方式

    煎炸食物會(huì)使油脂攝入量隱性增加，建議采用蒸煮等低溫烹飪，減少用油量同時(shí)保留營(yíng)養(yǎng)。

    日常烹飪可使用帶刻度油壺控制用量，注意堅(jiān)果、零食中的隱性油脂攝入，保持飲食清淡均衡。

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