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瘦肉可以多吃嗎
病情描述:
我喜歡吃肉，覺得瘦肉的脂肪少，就想多吃一些，只是瘦肉能不能多吃呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    瘦肉可以適量食用，過量攝入可能增加肝腎負(fù)擔(dān)、誘發(fā)高尿酸血癥、導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)失衡、引發(fā)腸道問題。


    1、肝腎負(fù)擔(dān)


    蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物需經(jīng)肝腎排泄，長(zhǎng)期過量攝入瘦肉可能加重器官負(fù)荷。建議每日畜禽肉攝入量控制在40-75克，腎功能異常者需嚴(yán)格限制。


    2、高尿酸風(fēng)險(xiǎn)


    瘦肉中嘌呤含量較高，過量食用可能導(dǎo)致血尿酸升高。高尿酸血癥患者應(yīng)選擇雞胸肉等低嘌呤瘦肉，避免動(dòng)物內(nèi)臟。


    3、營(yíng)養(yǎng)失衡


    單一攝入瘦肉易造成膳食纖維、維生素缺乏。建議搭配深色蔬菜、全谷物等食物，保證營(yíng)養(yǎng)素均衡攝入。


    4、消化問題


    過量動(dòng)物蛋白可能引起便秘或腹瀉?？膳浜弦嫔澄锶缢崮谈纳颇c道菌群，同時(shí)保證每日飲水量2000毫升以上。


    建議采用蒸煮等低溫烹飪方式，避免煎炸產(chǎn)生有害物質(zhì)，每周紅肉攝入不宜超過500克，注意監(jiān)測(cè)血尿酸和腎功能指標(biāo)。