權威問答
動物內臟不建議多吃。適量食用動物內臟可補充鐵、維生素A等營養(yǎng)素，但過量可能增加膽固醇攝入、重金屬蓄積等風險。
動物肝臟等內臟膽固醇含量較高，長期過量食用可能影響血脂代謝，增加心血管疾病風險。建議高血脂人群嚴格控制攝入量。
肝臟作為解毒器官可能蓄積重金屬，長期大量食用存在潛在健康隱患。兒童、孕婦等敏感人群更需謹慎。
動物內臟嘌呤含量較高，過量攝入可能誘發(fā)痛風發(fā)作。痛風患者應避免食用，健康人群每月建議不超過2次。
肝臟富含維生素A，孕婦過量攝入可能導致胎兒畸形。建議孕婦每周攝入不超過100克動物肝臟。
健康人群每月食用1-2次動物內臟較為適宜，優(yōu)先選擇檢疫合格產品，搭配新鮮蔬菜水果促進營養(yǎng)均衡。
