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權(quán)威問(wèn)答

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痛風(fēng)患者不能吃哪些食物?
病情描述:
我患痛風(fēng)病已經(jīng)半年了,可是一直都沒(méi)好,想知道痛風(fēng)患者不能吃哪些食物?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 孔維萍 副主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院

    痛風(fēng)患者需避免高嘌呤食物,主要包括動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯、酒精等??刂凄堰蕯z入有助于減少尿酸生成,降低痛風(fēng)發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)。

    1、動(dòng)物內(nèi)臟

    豬肝、雞心等動(dòng)物內(nèi)臟嘌呤含量極高,每100克嘌呤超過(guò)300毫克,易誘發(fā)尿酸結(jié)晶沉積。急性發(fā)作期應(yīng)嚴(yán)格禁食,緩解期每月食用不超過(guò)1次。

    2、帶殼海鮮

    牡蠣、扇貝等貝類及沙丁魚、鳳尾魚等深海魚嘌呤含量達(dá)150-300毫克/100克。建議用淡水魚替代,每周攝入量控制在100克以內(nèi)。

    3、濃肉湯

    長(zhǎng)時(shí)間熬煮的肉湯、火鍋湯底會(huì)析出大量嘌呤,其嘌呤濃度可達(dá)原食材的3-5倍。建議烹調(diào)前先將肉類焯水,避免飲用湯汁。

    4、酒精飲品

    啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄,烈酒代謝產(chǎn)生的乳酸也會(huì)競(jìng)爭(zhēng)性抑制尿酸排出。痛風(fēng)患者應(yīng)戒酒,尤其避免啤酒與海鮮同時(shí)食用。

    每日飲水量保持2000毫升以上,優(yōu)先選擇低脂乳制品、雞蛋、新鮮蔬菜等低嘌呤食物作為蛋白質(zhì)來(lái)源,定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平。

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