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權(quán)威問答

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怎樣降低油炸食品對(duì)健康的危害
病情描述:
我很喜歡吃油炸食品，有時(shí)候晚上沒事就買點(diǎn)吃，有什么方法能降低油炸食品對(duì)健康的危害呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    有以下方法：
    1.盡量選擇炒、燉、煮等烹調(diào)模式，少用油炸。
    2.不要將油炸食物切得過薄，或?qū)⒂蜏責(zé)眠^高、油炸時(shí)間過久。
    3.油炸食物應(yīng)先沾上薄粉末，以減少丙烯醯胺的產(chǎn)生。
    4.增加新鮮蔬果攝取，以幫助排出體內(nèi)的有毒物質(zhì)。
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