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怎樣吃火鍋才更健康？

男，30歲

病情描述:

我每周都會吃一頓火鍋，但總有人說吃火鍋不健康，怎樣吃火鍋才更健康？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院

吃火鍋的時候不要選擇太咸的蘸料，建議吃火鍋時做到生熟有序，在吃之前建議先吃一點淀粉類的食物，比如土豆、紅薯等。這既能控制自己的食量，還可以保護腸胃。建議先涮蔬菜，再吃肉類。不要貪圖吃鮮嫩，不掌握火候，尤其是生肉、生魚切忌往鍋里一燙就立馬撈出來吃。

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