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博禾醫(yī)生官網(wǎng)

權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
可以用菜刀切水果嗎？
病情描述:
我平時(shí)切水果都是用菜刀，不知道這樣做可以嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    為了省事，有些人會(huì)習(xí)慣用菜刀切水果。可是，常常接觸肉類、蔬菜的菜刀，會(huì)存在著大量的寄生蟲或寄生蟲卵。直接用菜刀切水果，容易把這些有害物質(zhì)帶到水果上，使人感染寄生蟲病。此外，菜刀上的銹會(huì)與水果中含有的鞣酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響水果的色香味。
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