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土豆屬于蔬菜嗎？

女，23歲

病情描述:

家里平時(shí)經(jīng)常吃土豆，可聽人說土豆不是蔬菜，土豆屬于蔬菜類嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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張萌萌副主任醫(yī)師山東省立醫(yī)院

土豆是根莖類蔬菜。盡管土豆看起來不像一般的蔬菜，但從本質(zhì)上來說，它確實(shí)屬于蔬菜，與土豆一樣，芋頭、山藥、蓮藕等都屬于根莖類蔬菜，在食物指南金字塔中，可以看到土豆的身影。

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