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菜切好洗還有營(yíng)養(yǎng)嗎？

女，31歲

病情描述:

老公做菜的時(shí)候把菜切好了再洗，我想知道，這樣洗菜，菜還有營(yíng)養(yǎng)嗎？

醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

去掛號(hào)

陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院

洗菜最好是不要切好后再洗，但不少人圖方便，會(huì)先把菜切好再一起洗，但這樣做，菜里所含B族維生素、維生素C等水溶性維生素和部分礦物質(zhì)會(huì)溶到水里，造成損失。

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