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權威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
存放了一年的蜂蜜還能吃嗎？
病情描述:
去年買的蜂蜜，一直都放在冰箱中沒有吃，今年還能吃嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    只要是新鮮成熟的蜂蜜，存放時間長也不會變質，依然能吃。這種蜂蜜為透明或半透明的膠狀黏稠液體，糖占蜂蜜總量的3/4以上，水分含量少，細菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活。此外，蜂蜜中還含有0.1％—0.4％的抑菌素。因此成熟的蜂蜜放置較長時間也不容易變質。
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