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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
釀豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么
病情描述:
我?guī)缀跻恢芤院脦状吾劧垢?，把肉夾在豆腐里一起吃感覺(jué)特別好吃，這道菜不知道有沒(méi)有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    可以說(shuō)豆腐和肉的結(jié)合是非常完美的。豆腐富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，和肉的蛋白質(zhì)可以達(dá)到互補(bǔ)作用，豆腐有肉餡鮮香，二者搭配相得益彰，而且提高了蛋白質(zhì)的利用率，能幫助補(bǔ)充合理的營(yíng)養(yǎng)，尤其是對(duì)平衡菜肴、補(bǔ)鈣有促進(jìn)作用。
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