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當(dāng)歸烏雞湯的做法有哪些？
病情描述:
我現(xiàn)在熬雞湯的時候，都喜歡在里面加入一些當(dāng)歸，這樣比較營養(yǎng)一些，可是當(dāng)歸烏雞湯的做法有哪些？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 張月美 主任醫(yī)師 濟寧市中醫(yī)院
    當(dāng)歸雞湯常吃可以補氣血，而且還可以調(diào)養(yǎng)身體，材料：烏骨雞1只約500克，當(dāng)歸15克，大蔥25克，生姜5克，黃酒、鹽適量，做法：(1)準(zhǔn)備材料：把烏骨雞去毛宰殺干凈，斬成十多塊，把內(nèi)臟洗凈抹上鹽。蔥切段，姜切片。(2)陶器或瓷器中加入250毫升清水和50毫升黃酒，放入當(dāng)歸片，然后放入烏骨雞肉塊和內(nèi)臟，把蔥姜擺在雞肉身上。(3)然后把容器放入蒸鍋，用大火蒸2小時即可。
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