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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
從外觀上如何判斷黑米的好壞？
病情描述:
黑色入腎，所以想買一些黑米滋補身體，又擔心買的米質(zhì)量不好，所以想問一問，黑米如果從外觀上判斷好壞？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院
    黑米質(zhì)量不同，光澤度和外形都是不一樣的。一般黑米有光澤，米粒大小均勻，很少有碎米、爆腰，無蟲，不含雜質(zhì)。質(zhì)次、劣質(zhì)黑米的色澤暗淡，米粒大小不勻，飽滿度差，碎米多，有蟲，有結(jié)塊等。由于黑米的黑色集中在皮層，胚乳仍為白色，因此，消費者可以將米粒外面皮層全部掛掉，觀察米粒是否呈白色，若不是呈白色，則極有可能是染色黑米。
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