急性肝炎患者可以適量吃高蛋白食物,但需根據(jù)肝功能調(diào)整攝入量。高蛋白飲食有助于肝細(xì)胞修復(fù),但過(guò)量可能加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)。
優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋、魚(yú)肉等可促進(jìn)肝細(xì)胞再生,建議每日每公斤體重?cái)z入1-1.2克蛋白質(zhì)。
優(yōu)先選擇易消化的動(dòng)物蛋白如瘦肉、乳制品,植物蛋白如豆制品需控制量以避免腹脹。
急性期伴肝性腦病傾向時(shí)需限制蛋白攝入,恢復(fù)期可逐步增加至1.5克/公斤體重。
定期檢測(cè)血氨和肝功能,出現(xiàn)食欲減退或意識(shí)模糊應(yīng)立即調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量。
建議采用少量多餐方式,配合維生素B族補(bǔ)充,避免油炸等高脂烹飪方式加重肝臟負(fù)擔(dān)。