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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
吃東西真的要順應(yīng)時節(jié)嗎？
病情描述:
姑媽喜歡養(yǎng)生，在飲食方面喜歡吃時令食物，我和她觀念不同，不喜歡吃時令食物，吃東西真的要順應(yīng)時節(jié)嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    吃東西順應(yīng)時節(jié)有助于獲取新鮮營養(yǎng)，促進(jìn)健康。順應(yīng)時節(jié)主要有食材新鮮、營養(yǎng)均衡、價格實(shí)惠、減少污染等優(yōu)勢。

    1、食材新鮮

    應(yīng)季食材通常成熟度更高，采摘后運(yùn)輸時間短，維生素和礦物質(zhì)流失較少，口感與風(fēng)味更佳。

    2、營養(yǎng)均衡

    不同季節(jié)人體對營養(yǎng)需求存在差異，如冬季需要更多熱量，夏季需要更多水分，應(yīng)季食物能自然匹配這種需求。

    3、價格實(shí)惠

    應(yīng)季食材產(chǎn)量大供應(yīng)充足，流通環(huán)節(jié)成本較低，價格通常比反季節(jié)食材更經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

    4、減少污染

    反季節(jié)種植可能使用更多催熟劑或保鮮劑，應(yīng)季食材種植過程更接近自然生長規(guī)律，農(nóng)藥殘留風(fēng)險相對較低。

    日常飲食可優(yōu)先選擇本地應(yīng)季食材，同時保持食物多樣性，無須完全排斥非應(yīng)季食品。

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