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性味甘平的藥材和食材主要有山藥、蓮子、大棗、枸杞子、甘草等。這類物質(zhì)性質(zhì)平和，適合長期調(diào)養(yǎng)，但需根據(jù)體質(zhì)差異合理選用。
山藥為薯蕷科植物干燥根莖，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺功效。適用于脾胃虛弱引起的食少倦怠，肺虛喘咳等癥狀。新鮮山藥可蒸煮食用，干品常配伍其他藥材煎服。過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎食用。
蓮子為睡蓮科植物成熟種子，能補(bǔ)脾止瀉、益腎固精。對(duì)脾虛久瀉、遺精帶下等癥有改善作用?？膳湮檐蛯?shí)煮粥，或與銀耳燉湯。蓮子心苦寒，需去除以免影響甘平之性。
大棗是鼠李科植物成熟果實(shí)，可補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神。常用于氣血不足導(dǎo)致的乏力失眠，與生姜配伍可調(diào)和營衛(wèi)。每日食用3-5枚為宜，糖尿病患者應(yīng)控制攝入量。
枸杞子屬茄科植物果實(shí)，具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目作用。適用于肝腎陰虛引起的視力減退、腰膝酸軟?？芍苯咏朗郴蚺菟?，外感發(fā)熱時(shí)不宜服用。
甘草是豆科植物干燥根莖，能補(bǔ)脾益氣、清熱解毒。多用于脾胃虛弱、咳嗽咽痛等癥。臨床常用炙甘草配伍其他藥材，長期大量服用可能引起水腫。
性味甘平的藥材食材適合大多數(shù)體質(zhì)人群日常調(diào)理，但需注意配伍禁忌與個(gè)體差異。建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化方案，避免單一物質(zhì)過量攝入。濕熱體質(zhì)者應(yīng)減少甘味食材攝入，服用藥材期間出現(xiàn)腹脹、舌苔厚膩等不適需及時(shí)調(diào)整。日?？纱钆溥m量運(yùn)動(dòng)促進(jìn)運(yùn)化吸收。
