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權(quán)威問答

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土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？
病情描述:
我很喜歡吃土豆，也常用它進(jìn)補(bǔ)，那土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院
    土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如下，含有豐富的蛋白質(zhì)，土豆中的蛋白質(zhì)含有18種氨基酸，包括了人體中不能合成的各種必需氨基酸，而且這些營(yíng)養(yǎng)成分很容易被人體消化和吸收。含有豐富的維生素和氨基酸，有豐富的維生素C，維生素C可以預(yù)防壞血病等疾病。還含有豐富的膳食纖維和鉀、鈉、鐵等礦物質(zhì)，有維生素A、維生素B6、維生素M和維生素E等多種維生素，這對(duì)我們的身體健康非常有好處。
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