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飯后不建議馬上飲茶。飲茶時間的選擇主要與消化功能、營養(yǎng)吸收、胃黏膜刺激、個體耐受性等因素有關(guān)。
茶葉中的鞣酸會與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合形成沉淀物,影響胃蛋白酶活性,延緩胃排空速度。建議餐后間隔1小時再飲茶。
茶多酚會抑制鐵元素吸收,長期餐后立即飲茶可能增加缺鐵性貧血風(fēng)險。富含鐵的食物與飲茶需間隔2小時以上。
空腹?fàn)顟B(tài)或餐后立即飲用濃茶可能刺激胃酸分泌,胃潰瘍患者可能出現(xiàn)反酸癥狀。可改用淡茶或花草茶替代。
胃腸功能較弱者飲茶后易出現(xiàn)腹脹,建議根據(jù)自身反應(yīng)調(diào)整飲茶濃度和時間。兒童及孕產(chǎn)婦應(yīng)嚴(yán)格控制飲茶量。
日??蛇x擇紅茶、熟普洱等發(fā)酵茶,避免空腹飲用濃茶,同時注意補(bǔ)充富含維生素C的食物促進(jìn)鐵吸收。