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權(quán)威問答

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吃土豆能幫助減肥嗎？
病情描述:
我現(xiàn)在想要減肥，平時(shí)很喜歡吃土豆，幾乎隔兩天就會(huì)吃，吃土豆能幫助減肥嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    吃土豆有助于減肥，土豆富含膳食纖維且熱量較低，可以作為減肥期間的優(yōu)質(zhì)主食替代品。減肥效果與食用方式、搭配食物、個(gè)人代謝、運(yùn)動(dòng)量等因素有關(guān)。

    1、膳食纖維

    土豆含有豐富膳食纖維，能增加飽腹感并延緩胃排空，減少其他高熱量食物攝入。建議選擇蒸煮或烤制方式，避免油炸。

    2、低熱量特性

    每100克土豆僅含約80千卡熱量，遠(yuǎn)低于同等重量米飯。注意控制單次攝入不超過200克，避免與高脂醬料搭配。

    3、抗性淀粉

    冷卻后的土豆會(huì)產(chǎn)生抗性淀粉，這種物質(zhì)不易被小腸吸收，能促進(jìn)腸道菌群平衡?？蓪⒅笫斓耐炼估洳睾笾谱魃忱秤谩?/p>

    4、營養(yǎng)均衡

    土豆含鉀量超過香蕉，維生素C含量相當(dāng)于西紅柿，但蛋白質(zhì)含量較低。需搭配雞蛋、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白食物保證營養(yǎng)全面。

    建議將土豆作為主食替代品時(shí)，配合規(guī)律運(yùn)動(dòng)和均衡飲食，避免單一食物過量攝入。腎功能異常者需控制土豆攝入量。

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