權(quán)威問(wèn)答
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健康成年人每日鐵元素推薦攝入量為男性8毫克、女性18毫克，實(shí)際需求量與生理階段、膳食結(jié)構(gòu)、鐵儲(chǔ)備狀態(tài)及特殊健康狀況等因素相關(guān)。
育齡期女性因月經(jīng)失血需增加至20毫克，妊娠中期需24毫克；男性及絕經(jīng)后女性維持基礎(chǔ)量即可。
素食者需注意植物性鐵吸收率較低，建議搭配維生素C促進(jìn)吸收，必要時(shí)可考慮強(qiáng)化食品。
缺鐵性貧血患者治療期需遵醫(yī)囑補(bǔ)充50-200毫克/日，血色病等鐵過(guò)載疾病患者需嚴(yán)格限制攝入。
運(yùn)動(dòng)員、術(shù)后恢復(fù)期及慢性失血患者需個(gè)體化評(píng)估，兒童青少年按年齡階梯式調(diào)整（1-13歲7-11毫克）。
建議通過(guò)血常規(guī)和血清鐵蛋白檢測(cè)評(píng)估鐵營(yíng)養(yǎng)狀況，優(yōu)先從動(dòng)物肝臟、紅肉等血紅素鐵食物中獲取，長(zhǎng)期補(bǔ)鐵需監(jiān)測(cè)避免過(guò)量。
