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必需微量元素是指人體內(nèi)含量極少但不可或缺的礦物質(zhì)，包括鐵、鋅、銅、碘、硒、鉬、鈷、錳、氟和鉻等，需通過食物攝取以維持正常生理功能。

鐵是血紅蛋白和肌紅蛋白的組成成分，參與氧氣運輸和能量代謝，缺乏可導致缺鐵性貧血。鋅參與多種酶的活性調(diào)節(jié)免疫功能和傷口愈合，缺乏可能引起生長遲緩和味覺障礙。銅與鐵代謝、結(jié)締組織形成及神經(jīng)功能相關，缺乏可能導致貧血和骨質(zhì)疏松。碘是甲狀腺激素合成的必需元素，缺乏會引發(fā)甲狀腺腫和智力發(fā)育障礙。硒具有抗氧化作用，保護細胞膜免受損傷，缺乏可能增加克山病風險。鉬作為輔酶參與嘌呤代謝，缺乏較為罕見但可能影響尿酸代謝。鈷是維生素B12的組成元素，缺乏可導致巨幼細胞性貧血。錳參與骨骼發(fā)育和糖代謝，缺乏可能影響生殖功能。氟與牙齒和骨骼健康相關，缺乏可能增加齲齒風險。鉻增強胰島素敏感性，缺乏可能干擾糖代謝。

日常飲食中，動物肝臟、紅肉、海鮮可補充鐵和鋅；海帶、紫菜富含碘；堅果、全谷物提供銅和錳；乳制品和蛋類含鈷；飲用水和茶葉含氟。特殊人群如孕婦、兒童或消化吸收障礙者需在醫(yī)生指導下評估微量元素狀態(tài)，必要時可通過復合微量元素補充劑調(diào)整，但需避免過量攝入引發(fā)中毒。長期飲食不均衡或存在慢性疾病者應定期檢測血清微量元素水平。