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魚頭豆腐湯營養(yǎng)嗎？

男，5歲

病情描述:

孩子正是長身體的時候，我怕他營養(yǎng)不夠，想給孩子做魚頭豆腐湯喝，但是這種湯營養(yǎng)高不高？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院

魚頭豆腐湯富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣質(zhì)和不飽和脂肪酸，有助于補充營養(yǎng)、促進骨骼健康。主要營養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、鈣、維生素D、歐米伽3脂肪酸。
1、蛋白質(zhì)：
魚頭和豆腐均含優(yōu)質(zhì)蛋白，易于人體吸收利用，有助于維持肌肉和組織修復。
2、鈣質(zhì)：
豆腐含鈣量高，搭配魚頭中維生素D可提升鈣吸收率，對預防骨質(zhì)疏松有積極作用。
3、不飽和脂肪酸：
魚頭富含歐米伽3脂肪酸，有助于降低炎癥反應，維護心血管和大腦健康。
4、微量元素：
魚頭含有鋅、硒等礦物質(zhì)，豆腐提供植物性鐵，共同增強免疫力和抗氧化能力。
建議選用新鮮魚頭并充分煮沸去除腥味，痛風或高尿酸患者需控制食用頻率，搭配深色蔬菜可進一步提升營養(yǎng)均衡性。

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