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冬瓜的主要功能有清熱解暑、利尿消腫、降脂減肥、潤(rùn)肺化痰、保護(hù)心血管等。冬瓜含有豐富的維生素C、鉀及膳食纖維，適合夏季食用或需要控制體重的人群。

1、清熱解暑

冬瓜性微寒，含水量超過95%，能有效補(bǔ)充體液并帶走體內(nèi)多余熱量。夏季食用冬瓜湯或冬瓜茶可緩解口渴、煩躁等暑熱癥狀，其含有的葫蘆巴堿成分有助于調(diào)節(jié)體溫中樞。

2、利尿消腫

冬瓜中較高的鉀離子含量可促進(jìn)鈉鹽排泄，與冬瓜皮中的丙醇二酸協(xié)同作用增強(qiáng)尿液生成。對(duì)于輕度水腫或高血壓人群，連皮煮食冬瓜能幫助減輕組織間隙水分潴留。

3、降脂減肥

冬瓜膳食纖維可延緩脂肪吸收，其含有的胡蘆巴堿能抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。每100克冬瓜僅含12千卡熱量，作為低能量高飽腹感食材，適合納入減重食譜。

4、潤(rùn)肺化痰

冬瓜中的粘液蛋白可保護(hù)呼吸道黏膜，與杏仁、梨搭配燉煮能緩解干咳。對(duì)于慢性支氣管炎患者，冬瓜籽煎水飲用有助于稀釋痰液，但需過濾避免刺激胃腸。

5、保護(hù)心血管

冬瓜籽含有的亞油酸和皂苷類物質(zhì)能輔助降低血液粘稠度，其鉀鎂元素組合有利于穩(wěn)定心率。建議每周食用2-3次冬瓜菜肴，但胃寒腹瀉者應(yīng)控制攝入量。

日?？蓪⒍锨衅宄础⑶袎K煲湯或榨汁飲用，搭配海帶、薏米增強(qiáng)利尿效果。需注意冬瓜性寒，體質(zhì)虛寒者建議加姜片烹調(diào)，腎功能不全者應(yīng)控制食用量。選購時(shí)以表皮均勻無斑點(diǎn)、掂量沉甸者為佳，完整冬瓜陰涼處可存放1個(gè)月左右。