權(quán)威問答
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蜂蜜的熱量并不算低，每100克蜂蜜約含300-320千卡熱量，與白砂糖相當(dāng)。蜂蜜主要由葡萄糖和果糖構(gòu)成，屬于高糖分食品，過量攝入可能導(dǎo)致熱量過剩。
蜂蜜的升糖指數(shù)較高，其糖分能快速被人體吸收利用，適合運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充能量。但日常飲用需控制量，尤其糖尿病患者應(yīng)謹(jǐn)慎。天然蜂蜜含少量維生素、礦物質(zhì)及抗氧化物質(zhì)，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不足以抵消高糖風(fēng)險(xiǎn)。沖泡蜂蜜水時(shí)建議每日不超過20克，避免空腹飲用以減少對(duì)胃腸刺激。
選擇蜂蜜時(shí)優(yōu)先考慮未經(jīng)高溫處理的天然產(chǎn)品，可保留更多活性成分。儲(chǔ)存需避光密封，結(jié)晶屬正常現(xiàn)象。需注意一歲以下嬰兒禁止食用蜂蜜，可能引發(fā)肉毒桿菌中毒。建議將蜂蜜作為調(diào)味品替代精制糖使用，而非主要營(yíng)養(yǎng)來源，同時(shí)保持均衡飲食和規(guī)律運(yùn)動(dòng)。
