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草莓可通過(guò)流水沖洗、鹽水浸泡、淘米水清洗、專用果蔬清潔劑等方式清洗,以減少農(nóng)藥殘留和微生物污染。
用流動(dòng)清水連續(xù)沖洗草莓表面30秒以上,借助水流沖刷力去除表面附著物,注意避免用力揉搓導(dǎo)致果皮破損。
將草莓放入3%食鹽水中浸泡5分鐘,鹽分可幫助溶解脂溶性農(nóng)藥殘留,浸泡后需再用流水沖洗。
使用第一次淘米水浸泡草莓10分鐘,淘米水呈弱堿性可分解部分酸性農(nóng)藥,浸泡后需配合流水沖洗。
選擇食品級(jí)果蔬清潔劑,按說(shuō)明書比例稀釋后浸泡草莓,能有效分解農(nóng)藥殘留,使用后必須徹底沖洗干凈。
清洗后的草莓建議盡快食用,存放時(shí)保持干燥通風(fēng),避免二次污染,腸胃敏感者可去皮食用減少刺激。