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權(quán)威問答

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怎樣做冰糖蘿卜吃了好？
病情描述:
我喉嚨痰多，還粘稠，一直咳嗽，喉嚨也痛，朋友說吃了冰糖蘿卜可以緩解，怎樣做了吃才好？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院

    冰糖蘿卜可通過蒸煮、燉湯、榨汁、蜜漬等方式食用，有助于緩解咳嗽、補(bǔ)充維生素、促進(jìn)消化、潤肺生津。


    1、蒸煮：


    白蘿卜切塊與冰糖隔水蒸制，適合干咳無痰者，冰糖可中和蘿卜辛辣味，保留膳食纖維與維生素C。


    2、燉湯：


    蘿卜切絲加冰糖與梨或銀耳同燉，緩解秋燥咽癢，蘿卜中的芥子油苷加熱后轉(zhuǎn)化為抗癌物質(zhì)蘿卜硫素。


    3、榨汁：


    生蘿卜榨汁后調(diào)入冰糖，對(duì)痰熱咳嗽有效，蘿卜中的淀粉酶和木質(zhì)素能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，但胃潰瘍者慎用。


    4、蜜漬：


    蘿卜切片用冰糖腌制后取汁飲用，適合兒童積食咳嗽，腌制過程會(huì)析出蘿卜中的干擾素誘生劑成分。


    建議選用新鮮白蘿卜，表皮破損者易滋生霉菌，糖尿病患者應(yīng)控制冰糖用量，連續(xù)食用不宜超過一周。

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